Hur används ordet karamellisera?
Ett användningsområde kan till exempel vara att karamellisera ytan på en dessert.
Chokladen började karamelliseras i mitten av 1950-talet, vilket medförde att chokladsmaken förändrades.
Dess rostningsgrad är en viktig smakfaktor: kraftigare rostning ger ett mörkare öl i och med att sockret karamelliseras.
Mandlarna skalas, varpå de steks hela under ständig omrörning tillsammans med florsocker eller strösocker för att bli kanderade och sockret karamelliseras.
En del av det till porterbryggningen använda maltet rostas starkt, varigenom dess dextrin och maltos karamelliseras, vilket ger smak åt portern.
Not: Ordklasser och siffror hänvisar till synonymordboken överst. Exempelmeningarna kommer i huvudsak från svenska dagstidningar, tidskrifter, romaner, wikipedia och SVT.