”Höstens dagar äro genomskinliga och målade på skogens gyllne grund”, skrev Edith Södergran i dikten
Höstens dagar (1916). Om det var den poetiska definitionen av höst så är den meteorologiska definitionen enligt SMHI att dygnsmedeltemperaturen ska vara stadigt sjunkande och lägre än 10 plusgrader (men högre än 0) fem dygn i följd. Där är vi lyckligtvis inte ännu, men kalendariskt är september en höstmånad. Ordet höst betydde ursprungligen ’skörd’. Därifrån kommer också verbet
inhösta (även som partikelverb,
hösta in), dvs. bärga eller inkassera en större mängd av något. Formen höst finns enligt SAOB belagd i svenskan från 1521, i en översättning av Nya testamentet, och 1526 hade ordet börjat användas om årstiden. Den fornsvenska formen
höster härstammar från 1300-talet och utvecklades ur det germanska ordet
harƀusta (som blev
Herbst på tyska och
harvest på engelska, dvs. ’skörd’).