Hur används ordet anisolja?

Vid destillering av anisfrukten utvinns den eteriska oljan anisolja, som används bland annat medicinskt.

Bland eteriska oljor finns exempelvis rosenolja, jasminolja, lavendelolja, bittermandelolja, anisolja, citronolja, eukalyptusolja och bergamottolja.

Smakämnet anisolja förblir löst i starksprit, men utkristalliseras när lösningens alkoholhalt reduceras genom spädning.

Stjärnanis innehåller 4 – 5 % av en eterisk olja, som traditionellt kallats ostindisk eller kinesisk anisolja.

Enligt historien fick Kung Kristian V av Danmark (1646 – 1699) vid ett tillfälle halsont och gavs av sin livmedikus anisolja, som var dåtidens medicin mot ont i halsen.