Hur används ordet entrecôte?

Det är inte säkert att den oxfilé eller entrecôte du beställer på restaurangen verkligen är en oxfilé eller entrecôte.

I menyn stod det att maträtten innehöll entrecôte.

Det är lyxigare kött som entrecôte och oxfilé som ratas.

Kvällens meny bestod bland annat av ryggbiff, entrecôte och korv, tillsammans med bubbel.

– Filé och entrecôte är lätt att sälja till restauranger, resten mals ner till köttfärs.