Hur används ordet surdegsbageri?
Hon är läraren som skolade om och startade surdegsbageri för två år sen.
– Om jag åker på semester så tar jag med mig finskt surbröd för det finns ju inte utomlands, säger Irmeli Isokoski, bagare och chef för ett litet finskt surdegsbageri i Kolari.
Med hjälp av Chalmers tekniska högskola i Göteborg har forskarna jämfört tio bröd från ett litet surdegsbageri med de tio populäraste industritillverkade bröden, varav de flesta innehåller surdeg i varierande mängd.
Han berättar att på surdegsbageriet som han driver ihop med en kompis kommer en i personalen tidigt och bakar av bröden som jäst i kylen över natten.
Det kan driva på efterfrågan på surdegsbagerier eller yogainstruktörer eller andra typer av tjänster.
Not: Ordklasser och siffror hänvisar till synonymordboken överst. Exempelmeningarna kommer i huvudsak från svenska dagstidningar, tidskrifter, romaner, wikipedia och SVT.
