Hur används ordet födoämnesöverkänslighet?

För diagnostik av födoämnesöverkänslighet orsakad av korsallergi är sjukhistorian (anamnesen) viktigast.

Vid en del typer av födoämnesöverkänslighet är mekanismerna i stort sett okända.

Bland gråboallergiker i Norden är födoämnesöverkänslighet för morot, solrosfrö, honung, selleri och persilja vanligast.

” I en skolklass med 30 barn finns i genomsnitt tre barn med astma, fyra med allergisnuva och två med födoämnesöverkänslighet.

Relativt vanligt är även allergi mot en del livsmedel, bland annat mot nötter (se födoämnesöverkänslighet).