Hur används ordet kärntemperatur?
Not: Ordklasser och siffror hänvisar till synonymordboken överst. Exempelmeningarna kommer i huvudsak från svenska dagstidningar, tidskrifter, romaner, wikipedia och SVT.
En finare köttdetalj, som oxfilé, blir mör vid en låg kärntemperatur, medan t.ex. framdelskött behöver en högre kärntemperatur för att bli mört.
Baka i 60-gradig ugn till 32 graders kärntemperatur och kyl sedan av.
Steken kokas stilla med lagerblad, peppar och vitlök till kärntemperatur 56 grader (använd matlagningstermometer).
Under inspektionen konstaterades det att företaget inte kontrollerat och dokumenterat lägsta kärntemperatur och tillagningstid.
Till somliga modeller kan en stektermometer anslutas för kontroll av matens kärntemperatur.
