Hur används ordet bourgognevin?

Vinerna kännetecknas som bäst av en stor rondör, fruktig finess, sydlig värma och närhet till ett rött bourgognevin (i kontrast till Hermitages starka koncentration, se nedan).

Om Aligoté ingår i bourgognevinet måste detta anges på flaskan.

I regionen produceras bourgogneviner, spannmål och kött.

Pinot noir är en blå vindruva och den viktigaste druvan i röda bourgogneviner.

De mest " seriösa" beaujolaisvinerna kan dock ha fatkaraktär och, särskilt med några års mognad, vara svåra att skilja från röda bourgogneviner gjorda på Pinot Noir.