Dagsmenyn är på 148 francs och vi valde en isad gazpacho med räkor respektive en grekisk sallad på krispiga primörer (courgettes, morötter, haricots, koriander, vinäger och lök).
Det är vi som inget hellre vill än att hasa ner till bryggan och köpa isad makrill och ljummen krabba.
De undervisar även på restauranghögskolan i Grythyttan, med 50 arter isad fisk i bagaget.
Fortfarande lätta om magen tog vi den rekommenderade isad melon- och myntasoppan, trots en viss skepsis mot mynta.
Frisk, krispig och mild var cevichen av små pilgrimsmusslor och räkor, täckt med isad gazpacho och med ett mindre stycke friterad, ljummen torsk på toppen.
Lilla menyn inleddes med en terrine på skaldjur, isad citron och sjökorall.
En "havets råbiff" (pilgrimsmussla på isad gurka med äggula) är så milt subtil att den kunde serverats till en nyfödd.
Not: Ordklasser och siffror hänvisar till synonymordboken överst. Exempelmeningarna
kommer i huvudsak från svenska dagstidningar, tidskrifter, romaner, wikipedia och SVT.
Mina sökningar
Dagens namnsdag
Fanny
Engelsk kortform av namnet Francis, fransk flicka..
Franciska
Feminin form av latinska Franciscus, den franske..
